Tre overraskende gode retter med majs fra dåse

Majs på dåse er en af de ubesungne helte i køkkenet. Den er billig, altid klar til brug og utrolig alsidig — men de fleste bruger den kun som pynt på salaten. Det er synd, for den kan meget mere end det.

Her får du tre konkrete opskrifter, hvor dåsemajs spiller hovedrollen. Suppe, pandekager og pålæg — enkelt, mættende og overraskende lækkert.

Cremet majssuppe

Majssuppe er hurtig at lave og smager langt bedre, end man måske forventer. Bare én dåse majs er nok til en fyldig og cremet suppe, der varmer godt på en kold dag.

Svits et løg i lidt smør, tilsæt majsen og hæld bouillon over. Lad det simre i cirka ti minutter, blend det derefter til en glat masse og rør fløde i til sidst. Krydr med salt, peber og evt. lidt røget paprika.

Majspandekager

Disse pandekager er ikke dessert — de er et solidt og mættende mellemmåltid eller en nem aftenret. Majsen giver en naturlig sødme og en flot farve, som børn og voksne elsker.

Rør majs, æg, mel og lidt salt sammen til en jævn dej. Steg dem på en pande med lidt olie ved middel varme, til de er gyldne på begge sider. Server dem med creme fraiche eller en frisk salsa.

Majspålæg

Et cremet og let majspålæg er perfekt til madpakken eller som et hurtigt tilbehør til en snackplade. Det tager under fem minutter at lave og kræver kun få ingredienser.

Blend majs med flødeost, lidt citronsaft, salt og peber. Tilsæt evt. et fed hvidløg eller friske krydderurter for ekstra smag. Opbevar pålægget på køl — det holder sig fint i to til tre dage.

Hvorfor dåsemajs er værd at bruge mere

Dåsemajs er ikke bare en nødløsning. Den er rig på fibre, indeholder B-vitaminer og mætter godt uden at koste meget. Og som disse tre opskrifter viser, kan den sagtens løfte en hel ret — ikke bare pyntes på toppen af den.

Næste gang du ser en dåse stå bagerst i skabet, så giv den en chance i en af disse varianter. Du vil ikke fortryde det.